Gefüllte Paprika mit Quinoa und schwarzen Bohnen

Name: Gefüllte Paprika mit Quinoa und schwarzen Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Quinoa; 240 g schwarze Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 Bund Koriander; 1 Stück Limette; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 4 Stück Rote Paprika

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegan

Ernährungsformen

Vegan

Eigenschaften

Gesunde Ernährung

Mahlzeit

Hauptgericht

Internationale Küche

Mexikanische Küche

Vegetarische Rezepte

Ein harmonisches Zusammenspiel von zarten Paprikaschoten, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Quinoa und schwarzen Bohnen. Die Aromen von Kreuzkümmel und Koriander verleihen diesem Gericht eine exotische Note, während die frische Limette und der Koriander für einen erfrischenden Abschluss sorgen. Ein perfektes Gericht für ein leichtes, aber dennoch sättigendes Abendessen.

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# Schwarze Bohnen

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

150 g

Quinoaabgespült

240 g

schwarze Bohnenabgetropft

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehegehackt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

½ Bund

Koriandergehackt

1 Stück

LimetteSaft

2 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Paprika

4 Stück

Rote Paprikaentkernt

Utensilien

Sieb

Backofen

Auflaufform

Pfanne

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Quinoa in einem Sieb abspülen und nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen.

150 g Quinoaabgespült

Schritt 2

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehegehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 3

Schwarze Bohnen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

240 g schwarze Bohnenabgetropft

–

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Paprikapulver

–

½ TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 4

Gekochte Quinoa, gehackten Koriander und Limettensaft in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

150 g Quinoaabgespült

–

½ Bund Koriandergehackt

–

1 Stück LimetteSaft

Schritt 5

Backofen auf 180°C vorheizen. Die entkernten Paprikaschoten mit der Quinoa-Mischung füllen.

4 Stück Rote Paprikaentkernt

Schritt 6

00:20:00

Gefüllte Paprika in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.