Quetschentaart

Name: Quetschentaart
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Luxemburg
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 80 g Zucker; 1 Stück Ei; 1 Prise Salz; 1000 g Pflaumen; 100 g Zucker; 1 TL Zimt

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Luxemburg

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Traditionell

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Backen

Menü

Dessert

Fruchtkuchen

Kuchen

Quetschentaart ist ein traditioneller luxemburgischer Pflaumenkuchen, der durch seine saftige Füllung und den knusprigen Mürbeteig besticht. Die Kombination aus süßen, reifen Pflaumen und einem Hauch von Zimt verleiht diesem Kuchen eine unverwechselbare Note, die sowohl zum Kaffee als auch als Dessert perfekt passt. Ein wahrer Genuss für alle, die fruchtige Kuchen lieben.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Mürbeteig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

80 g

Zucker

1 Stück

Eileicht verquirlt

1 Prise

Salz

Füllung

1000 g

Pflaumenentsteint und halbiert

100 g

Zucker

1 TL

Zimt

Utensilien

Backofen

Schüssel

Tarteform

Gabel

Frischhaltefolie

Kuchengitter

Messer

Küchenwaage

Schneidebrett

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in Stücke schneiden und hinzufügen. Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

250 g Mehl– 125 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– 80 g Zucker– 1 Prise Salz

Schritt 2

00:30:00

Das verquirlte Ei hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1 Stück Eileicht verquirlt

Schritt 3

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Tarteform (ca. 28 cm Durchmesser) einfetten.

Schritt 4

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Schritt 5

Die entsteinten und halbierten Pflaumen dicht an dicht auf dem Teigboden verteilen. Zucker und Zimt darüber streuen.

1000 g Pflaumenentsteint und halbiert– 100 g Zucker– 1 TL Zimt

Schritt 6

00:40:00

Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Pflaumen weich sind und der Teigrand goldbraun ist.

Schritt 7

Die Quetschentaart aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.