Morogo

Name: Morogo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 500 g Morogo (afrikanischer Spinat) oder Spinat; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Tomate; 1 Stück Chilischote; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Botswana

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Morogo, auch bekannt als afrikanischer Spinat, ist ein traditionelles Gericht aus Südafrika, das für seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack geschätzt wird. Die Kombination aus frischen Blättern und aromatischen Gewürzen ergibt ein nahrhaftes und köstliches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die erdigen Aromen der Blätter werden durch die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch verstärkt, während ein Hauch von Chili dem Gericht eine angenehme Schärfe verleiht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Morogo (afrikanischer Spinat) oder Spinatgewaschen und grob gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Tomategewürfelt

1 Stück

Chilischotefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

große Pfanne

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch und die gehackte Chilischote hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Chilischotefein gehackt

Schritt 3

Die gewürfelte Tomate hinzufügen und für etwa 3 Minuten kochen, bis sie weich wird.

1 Stück Tomategewürfelt

Schritt 4

00:10:00

Den gehackten Morogo oder Spinat in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich sind.

500 g Morogo (afrikanischer Spinat) oder Spinatgewaschen und grob gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

Das Morogo heiß servieren, entweder als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.