Gebackener Lachs in Honig-Dill-Soße

Name: Gebackener Lachs in Honig-Dill-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Lachsfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 30 g Frischer Dill; 1 Stück Zitrone (Saft und Schale); 3 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch (gehackt); 120 ml Gemüsebrühe

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Zutaten

Fisch & Meeresfrüchte

Fischgerichte

Mahlzeit

Hauptgerichte

Zubereitungsart

Backen

Ernährungsformen

Glutenfreie Rezepte

Eigenschaften

Gesunde Rezepte

Gesunde Gerichte

Dieses köstliche Gericht vereint die Zartheit des gebackenen Lachses mit den süßen und würzigen Aromen der Honig-Dill-Soße. Der Lachs ist knusprig von außen und zart rosa von innen, während die Soße einen Hauch von Süße durch den Honig und die frische Würze des Dills bietet. Ein Hauch von Zitrone rundet das Gericht ab und bringt alle Aromen harmonisch zusammen. Ein wahrer Genuss für alle Feinschmecker, die die Kombination von Fisch und frischen Kräutern lieben.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

gebackener Lachs

600 g

Lachsfilets

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Honig-Dill-Soße

30 g

Frischer Dill

1 Stück

Zitrone (Saft und Schale)

3 EL

Honig

2 EL

Olivenöl

1 Zehe

Knoblauch (gehackt)

120 ml

Gemüsebrühe

Utensilien

Zitruspresse

Messer

Pfanne

Backpapier

Backblech

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl gleichmäßig über den Lachsfilets verteilen.

Schritt 3

Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Schritt 4

In der Zwischenzeit für die Honig-Dill-Soße den frischen Dill fein hacken und beiseite stellen. Die Zitrone auspressen und die Schale fein abreiben.

Schritt 5

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

Schritt 6

Die Gemüsebrühe, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den Honig hinzufügen. Die Soße zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

Schritt 7

Den gehackten Dill hinzufügen und die Soße vom Herd nehmen.

Schritt 8

Die gebackenen Lachsfilets mit der Honig-Dill-Soße servieren und mit frischen Kräutern und Zitronenspalten garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.