Tassot

Name: Tassot
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Haiti
Ingredients: 1000 g Ziegenfleisch; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Limetten; 1 Bund Petersilie; 2 TL Thymian; 1 Stück Scotch Bonnet Chili; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 3 EL Olivenöl

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Haiti

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Tassot ist ein traditionelles haitianisches Gericht, das durch seine intensiven Aromen und zarte Textur besticht. Das marinierte und gebratene Fleisch wird durch eine Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, die dem Gericht eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleihen. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der die reiche kulinarische Tradition Haitis widerspiegelt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Fleisch

1000 g

Ziegenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Limettenausgepresst

1 Bund

Petersiliefein gehackt

2 TL

Thymiangetrocknet

1 Stück

Scotch Bonnet Chilifein gehackt

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

3 EL

Olivenöl

Utensilien

Schneidebrett

Küchenmesser

große Schüssel

Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Ziegenfleisch in eine große Schüssel geben. Den Saft der Limetten über das Fleisch pressen und gut vermischen.

1000 g Ziegenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten– 2 Stück Limettenausgepresst

Schritt 2

02:00:00

Knoblauch, Petersilie, Thymian, Scotch Bonnet Chili, Salz und schwarzen Pfeffer zum Fleisch hinzufügen und gut vermengen. Das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Bund Petersiliefein gehackt– 2 TL Thymiangetrocknet– 1 Stück Scotch Bonnet Chilifein gehackt– 1 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.

3 EL Olivenöl

Schritt 4

01:00:00

Die Hitze reduzieren und das Fleisch zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis es zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.