Arroz Doce

Name: Arroz Doce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: São Tomé und Príncipe
Ingredients: 1000 ml Milch; 200 g Reis; 150 g Zucker; 1 Stück Zimtstange; 1 Stück Zitronenschale; 3 Stück Eigelb; 20 g Butter; 1 TL Zimtpulver

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São Tomé und Príncipe

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Arroz Doce, auch bekannt als portugiesischer Milchreis, ist ein cremiges und süßes Dessert, das die Seele wärmt. Mit einer samtigen Textur und einem Hauch von Zimt und Zitrone, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Es ist ein traditionelles Rezept, das oft bei festlichen Anlässen serviert wird und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 ml

Milch

200 g

ReisRundkornreis

150 g

Zucker

1 Stück

Zimtstange

1 Stück

Zitronenschalevon einer unbehandelten Zitrone

3 Stück

Eigelbleicht verquirlt

20 g

Butter

1 TL

Zimtpulverzum Bestreuen

Utensilien

großer Topf

Rührlöffel

Schalen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Milch in einem großen Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

1000 ml Milch

Schritt 2

00:35:00

Den Reis, die Zimtstange und die Zitronenschale zur Milch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis weich und die Mischung cremig ist, etwa 30-35 Minuten.

200 g ReisRundkornreis– 1 Stück Zimtstange– 1 Stück Zitronenschalevon einer unbehandelten Zitrone

Schritt 3

00:05:00

Den Zucker einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

150 g Zucker

Schritt 4

Die Zimtstange und die Zitronenschale entfernen. Die verquirlten Eigelbe und die Butter unter ständigem Rühren hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.

3 Stück Eigelbleicht verquirlt– 20 g Butter

Schritt 5

00:10:00

Den Arroz Doce in Schalen füllen und mit Zimtpulver bestreuen. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

1 TL Zimtpulverzum Bestreuen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.