Hilsa Curry (Ilish Bhapa)

Name: Hilsa Curry (Ilish Bhapa)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 800 g Hilsa-Fisch; 50 g Senfkörner; 100 g Kokosnuss; 4 Stück grüne Chilis; 1 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 3 EL Senföl; 100 ml Wasser

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Bangladesch

KI Generiert

Mahlzeit

Hauptgerichte

Zutaten

Meeresfrüchte

Anlassbezogen

Festtagsgerichte

Fisch & Meeresfrüchte

Fischgerichte

Hilsa Curry, auch bekannt als Ilish Bhapa, ist ein traditionelles bengalisches Gericht, das für seine reichhaltigen und aromatischen Aromen bekannt ist. Der zarte Hilsa-Fisch wird in einer würzigen Senfsauce gedämpft, die mit grünen Chilis und Kokosnuss verfeinert wird. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bietet eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Cremigkeit, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Hilsa-Fischin Stücke geschnitten

50 g

Senfkörnerzu einer feinen Paste gemahlen

100 g

Kokosnussgerieben

4 Stück

grüne Chilislängs halbiert

1 TL

Kurkuma

1 TL

Salz

3 EL

Senföl

100 ml

Wasser

Utensilien

Deckel oder Alufolie

Hitzebeständige Schale

großer Topf

Mörser und Stößel oder Mixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Senfkörner zu einer feinen Paste mahlen und mit der geriebenen Kokosnuss, Kurkuma, Salz und etwas Wasser zu einer glatten Mischung verrühren.

50 g Senfkörnerzu einer feinen Paste gemahlen

–

100 g Kokosnussgerieben

–

1 TL Kurkuma

–

1 TL Salz

–

100 ml Wasser

Schritt 2

00:10:00

Die Hilsa-Fischstücke in eine Schüssel geben und mit der Senf-Kokosnuss-Mischung gut vermengen. Die grünen Chilis und das Senföl hinzufügen und alles gut vermischen.

800 g Hilsa-Fischin Stücke geschnitten

–

4 Stück grüne Chilislängs halbiert

–

3 EL Senföl

Schritt 3

Die Fischstücke in eine hitzebeständige Schale legen und die restliche Senf-Kokosnuss-Mischung darüber gießen. Die Schale mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.

Schritt 4

00:25:00

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die abgedeckte Schale mit dem Fisch in den Topf stellen. Den Fisch bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten dämpfen, bis er gar ist.

Schritt 5

00:05:00

Den gedämpften Hilsa-Fisch vorsichtig aus dem Topf nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.