Taro und Tapioka Pudding

Name: Taro und Tapioka Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mikronesien
Ingredients: 300 g Taro; 100 g Tapiokaperlen; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Wasser; 100 g Zucker; 0.25 TL Salz; 1 TL Vanilleextrakt

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Dieser Taro und Tapioka Pudding ist eine exquisite Mischung aus cremigem Taro und zarten Tapiokaperlen, die in einer süßen Kokosmilchbasis schwimmen. Die erdigen Noten des Taro harmonieren perfekt mit der leichten Süße der Kokosmilch, während die Tapiokaperlen eine angenehme Textur hinzufügen. Ein Dessert, das sowohl exotisch als auch beruhigend ist, ideal für besondere Anlässe oder einfach als luxuriöser Abschluss eines Mahls.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptzutaten

300 g

Tarogeschält und gewürfelt

100 g

Tapiokaperlen

400 ml

Kokosmilch

500 ml

Wasser

100 g

Zucker

¼ TL

Salz

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Topf

Schüssel

Sieb

großer Topf

Gabel oder Kartoffelstampfer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die Tapiokaperlen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und 30 Minuten einweichen lassen.

100 g Tapiokaperlen

Schritt 2

In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Die eingeweichten Tapiokaperlen abgießen und in das kochende Wasser geben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten kochen, bis die Perlen durchsichtig sind. Abgießen und beiseite stellen.

100 g Tapiokaperlen– 500 ml Wasser

Schritt 3

In einem separaten Topf die gewürfelten Taro-Stücke mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis der Taro weich ist. Abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem groben Püree verarbeiten.

300 g Tarogeschält und gewürfelt– 500 ml Wasser

Schritt 4

In einem weiteren Topf die Kokosmilch, Zucker und Salz bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Das Taro-Püree und die gekochten Tapiokaperlen hinzufügen und gut umrühren.

300 g Tarogeschält und gewürfelt– 100 g Tapiokaperlen– 400 ml Kokosmilch– 100 g Zucker– ¼ TL Salz

Schritt 5

Den Vanilleextrakt hinzufügen und den Pudding weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist.

1 TL Vanilleextrakt

Schritt 6

00:30:00

Den Pudding in Schalen füllen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.