Mustikkapiirakka

Name: Mustikkapiirakka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Finnland
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Stück Ei; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 500 g Blaubeeren; 100 g Zucker; 2 EL Kartoffelstärke

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Finnland

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Mustikkapiirakka ist ein traditioneller finnischer Blaubeerkuchen, der durch seine saftige Füllung und den knusprigen Teig besticht. Die Kombination aus süßen, frischen Blaubeeren und einem zarten, buttrigen Teig macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss. Perfekt für den Sommer, wenn die Blaubeeren in Saison sind, aber auch das ganze Jahr über ein köstlicher Leckerbissen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

250 g

Mehl

150 g

Butterkalt und in Stücke geschnitten

100 g

Zucker

1 Stück

Eileicht geschlagen

1 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

Füllung

500 g

Blaubeerenfrisch oder gefroren

100 g

Zucker

2 EL

Kartoffelstärke

Utensilien

Frischhaltefolie

Teigmischer

Schüssel

Kuchenform

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

250 g Mehl– 150 g Butterkalt und in Stücke geschnitten– 100 g Zucker– 1 TL Backpulver– 1 Prise Salz

Schritt 2

00:10:00

Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1 Stück Eileicht geschlagen

Schritt 3

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten.

Schritt 4

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Kuchenform mit dem Teig auskleiden, dabei einen Rand formen.

Schritt 5

Die Blaubeeren mit Zucker und Kartoffelstärke vermischen und auf den Teigboden geben.

500 g Blaubeerenfrisch oder gefroren– 100 g Zucker– 2 EL Kartoffelstärke

Schritt 6

00:30:00

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.

Schritt 7

00:10:00

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.