Lobster mit Kokosmilch

Name: Lobster mit Kokosmilch
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Kiribati
Ingredients: 4 Stück Hummer; 400 ml Kokosmilch; 20 g Ingwer; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Rote Chilischote; 2 EL Fischsauce; 2 EL Limettensaft; 1 TL Zucker; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Öl

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Kiribati

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Lobster mit Kokosmilch ist ein luxuriöses und exotisches Gericht, das die Süße der Kokosmilch mit der zarten Textur des Hummers kombiniert. Die Aromen von frischem Ingwer, Knoblauch und Limette verleihen diesem Gericht eine erfrischende Note, während die Schärfe von Chili und die Tiefe von Fischsauce für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgen. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hummer und Sauce

4 Stück

Hummergekocht und in Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

20 g

Ingwerfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Rote Chilischotefein gehackt

2 EL

Fischsauce

2 EL

Limettensaftfrisch gepresst

1 TL

Zucker

½ Bund

Korianderfrisch, grob gehackt

2 EL

Öl

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

große Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Ingwer, Knoblauch und die Chilischote hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

20 g Ingwerfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Rote Chilischotefein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 2

00:05:00

Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Fischsauce, den Limettensaft und den Zucker einrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

400 ml Kokosmilch– 2 EL Fischsauce– 2 EL Limettensaftfrisch gepresst– 1 TL Zucker

Schritt 3

00:05:00

Die Hummerstücke in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, damit sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Hummer durchgewärmt ist.

4 Stück Hummergekocht und in Stücke geschnitten

Schritt 4

Das Gericht mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.

½ Bund Korianderfrisch, grob gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.