Fazulová Polievka

Name: Fazulová Polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakei
Ingredients: 300 g getrocknete weiße Bohnen; 300 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL getrockneter Majoran; 1 TL Paprikapulver; 1500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Slowakei

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Vegetarisch

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Fazulová Polievka ist eine herzhafte und aromatische Bohnensuppe, die aus der slowakischen Küche stammt. Diese Suppe vereint die erdigen Aromen von Bohnen mit der Würze von Knoblauch und Paprika, abgerundet durch die Frische von Lorbeerblättern und Majoran. Ein perfektes Gericht für kalte Tage, das sowohl sättigend als auch wohltuend ist.

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# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

getrocknete weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

getrockneter Majoran

1 TL

Paprikapulver

1500 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Sonnenblumenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

Die über Nacht eingeweichten Bohnen abgießen und in einem großen Topf mit frischem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

300 g getrocknete weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

In einem anderen großen Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Sonnenblumenöl

Schritt 3

Die gewürfelten Kartoffeln und die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzufügen und kurz anbraten. Dann das Paprikapulver einrühren.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 1 TL Paprikapulver

Schritt 4

Die gekochten Bohnen zusammen mit der Gemüsebrühe, den Lorbeerblättern und dem getrockneten Majoran in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

300 g getrocknete weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL getrockneter Majoran– 1500 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

00:30:00

Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Die Suppe in Schalen servieren und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

½ Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.