Arroz de Pato

Name: Arroz de Pato
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Portugal
Ingredients: 1 ganze Ente; 2 mittelgroße Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 500 g Reis; 1 Liter Hühnerbrühe; 2 EL Zitronensaft; 1 Bund Petersilie

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Portugal

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Hauptgerichte

Ein traditionelles portugiesisches Gericht, das die perfekte Kombination aus knuspriger Ente und cremigem Reis bietet. Die Ente wird langsam geschmort, bis sie zart und saftig ist, während der Reis in einer Mischung aus Entenfett und Brühe gekocht wird, um einen reichen und herzhaften Geschmack zu erhalten. Mit einer Prise Zitronensaft und frischer Petersilie wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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# herzhaft

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 ganze

Ente

2 mittelgroße

Zwiebeln

4 Stück

Knoblauchzehen

500 g

Reis

1 Liter

Hühnerbrühe

2 EL

Zitronensaft

1 Bund

Petersilie

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Ente waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Schritt 3

In einem großen Topf das Entenfett schmelzen und die Entenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

Schritt 5

Den Reis hinzufügen und für 2 Minuten mitbraten.

Schritt 6

Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 7

Die Hitze reduzieren und die Ente für 1,5 Stunden köcheln lassen, bis sie zart ist.

Schritt 8

Den Reis für weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.

Schritt 9

Den Zitronensaft und die gehackte Petersilie unterrühren.

Schritt 10

Das Arroz de Pato auf Tellern anrichten und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.