Bansh

Name: Bansh
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mongolei
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 1 TL Salz; 400 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Koriander; 2 Stück Frühlingszwiebeln

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Mongolei

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Fleischgerichte

Bansh ist ein traditionelles mongolisches Gericht, das durch seine Einfachheit und den reichen Geschmack besticht. Diese gedämpften Teigtaschen sind mit einer herzhaften Mischung aus Fleisch und Zwiebeln gefüllt, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Die zarte Teighülle und die saftige Füllung machen Bansh zu einem wahren Genuss, der sowohl als Hauptgericht als auch als Snack serviert werden kann.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

Füllung

400 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Koriandergemahlen

2 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

Utensilien

Nudelholz

Messer

Dampfgarer

Schneidebrett

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

500 g Mehl– 250 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz

Schritt 2

In einer anderen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, gemahlenen Koriander und die Frühlingszwiebeln gut vermischen.

400 g Rinderhackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Koriandergemahlen– 2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in etwa 10 cm große Kreise schneiden.

Schritt 4

Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder zusammenfalten und gut verschließen.

Schritt 5

00:20:00

Die gefüllten Teigtaschen in einen Dampfgarer legen und etwa 15-20 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.