Enchiladas

Name: Enchiladas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 400 g schwarze Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 800 g Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Hühnerbrühe; 1 TL Chilipulver; 1 TL Oregano; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 8 Stück Tortillas; 200 g Geriebener Käse; 0.5 Bund Frischer Koriander; 1 Stück Limette

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Mexiko

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Enchiladas sind ein klassisches mexikanisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Die weichen Tortillas sind mit einer herzhaften Füllung aus Hähnchen, Käse und Bohnen gefüllt und werden in einer würzigen Tomatensauce gebacken. Ein Hauch von Koriander und Limette rundet das Geschmackserlebnis ab und macht dieses Gericht zu einem wahren Fest für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

500 g

Hähnchenbrustfiletsgekocht und zerkleinert

400 g

schwarze Bohnenabgetropft und abgespült

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Sauce

800 g

Tomatengehackt

2 EL

Tomatenmark

250 ml

Hühnerbrühe

1 TL

Chilipulver

1 TL

Oregano

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Zusammenstellung

8 Stück

Tortillas

200 g

Geriebener Käse

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

1 Stück

Limettein Spalten geschnitten

Utensilien

Topf

Auflaufform

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Das zerkleinerte Hähnchen, die abgetropften schwarzen Bohnen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

500 g Hähnchenbrustfiletsgekocht und zerkleinert– 400 g schwarze Bohnenabgetropft und abgespült– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 3

In einem Topf die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Hühnerbrühe, Chilipulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

800 g Tomatengehackt– 2 EL Tomatenmark– 250 ml Hühnerbrühe– 1 TL Chilipulver– 1 TL Oregano– ½ TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.

Schritt 5

Jede Tortilla mit der Hähnchen-Bohnen-Mischung füllen, aufrollen und mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen.

8 Stück Tortillas

Schritt 6

Die Tomatensauce gleichmäßig über die gefüllten Tortillas gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

200 g Geriebener Käse

Schritt 7

00:20:00

Die Enchiladas im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Schritt 8

00:05:00

Die Enchiladas aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehacktem Koriander und Limettenspalten garnieren.

½ Bund Frischer Koriandergehackt– 1 Stück Limettein Spalten geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.