Pasta Aglio e Olio

Name: Pasta Aglio e Olio
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Spaghetti; 4 Stück Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 Bund Petersilie; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

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Pasta Aglio e Olio ist ein Paradebeispiel für die Schönheit der Einfachheit in der italienischen Küche. Mit nur wenigen Zutaten entfaltet dieses Gericht eine unglaubliche Tiefe an Geschmack. Der Knoblauch wird sanft in Olivenöl gebräunt, um seine Süße zu entfalten, während die Chiliflocken eine subtile Schärfe hinzufügen. Die frische Petersilie bringt eine erfrischende Note, die das Gericht perfekt abrundet. Ein Hauch von Zitronensaft verleiht dem Ganzen eine leichte Frische, die die Aromen harmonisch verbindet.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Spaghetti

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

6 EL

Olivenöl

½ TL

Chiliflocken

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Salz

1 Prise

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

Sieb

Messer

Kochlöffel

Pfanne

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Spaghetti darin al dente kochen.

400 g Spaghetti– 1 TL Salz

Schritt 2

Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und vorsichtig anbraten, bis er goldbraun ist.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 6 EL Olivenöl

Schritt 3

Chiliflocken in die Pfanne geben und kurz mitbraten, um die Aromen freizusetzen.

½ TL Chiliflocken

Schritt 4

Die gekochten Spaghetti abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Die Spaghetti in die Pfanne mit dem Knoblauchöl geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden.

400 g Spaghetti

Schritt 5

Die gehackte Petersilie und den Zitronensaft unter die Pasta mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

½ Bund Petersiliefein gehackt– 1 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 1 TL Salz– 1 Prise Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.