Linsensuppe mit geräuchertem Paprika

Name: Linsensuppe mit geräuchertem Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Linsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Karotte; 2 Stück Selleriestange; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 TL Geräucherter Paprika; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie

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Diese Linsensuppe ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die erdigen Aromen von Linsen mit der rauchigen Tiefe von geräuchertem Paprika vereint. Die Suppe ist reichhaltig und sättigend, mit einer samtigen Textur, die durch die Zugabe von Gemüse und Gewürzen perfekt abgerundet wird. Ein Hauch von Zitronensaft bringt Frische und Balance, während frische Kräuter das Aroma vervollständigen. Perfekt für kalte Tage oder als nahrhafte Mahlzeit zu jeder Jahreszeit.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

Linsenabgespült

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Karottein Scheiben geschnitten

2 Stück

Selleriestangein Scheiben geschnitten

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1000 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Geräucherter Paprika

1 Stück

Lorbeerblatt

1 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfeffernach Geschmack

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

00:05:00

Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

2 Stück Karottein Scheiben geschnitten– 2 Stück Selleriestangein Scheiben geschnitten– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

Linsen, Gemüsebrühe, geräucherten Paprika und Lorbeerblatt in den Topf geben. Zum Kochen bringen.

250 g Linsenabgespült– 1000 ml Gemüsebrühe– 1 TL Geräucherter Paprika– 1 Stück Lorbeerblatt

Schritt 4

00:30:00

Hitze reduzieren und die Suppe 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Schritt 5

Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

1 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 1 TL Salznach Geschmack– ½ TL Pfeffernach Geschmack

Schritt 6

Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.