Falafel

Name: Falafel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Syrien, Arabische Republik
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL frische Minze; 2 EL frische Petersilie; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Mehl; 2 EL Öl

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Syrien, Arabische Republik

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Diese köstlichen Falafel sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die knusprigen Bällchen aus pürierten Kichererbsen, frischen Kräutern und orientalischen Gewürzen sind ein echtes Geschmackserlebnis. Der herzhafte Geschmack der Kichererbsen wird durch die frische Minze und Petersilie sowie die würzigen Noten von Kreuzkümmel und Koriander perfekt ergänzt. Serviert mit einem frischen Salat und einer cremigen Joghurtsoße sind diese Falafel das ideale Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als leckere Beilage zu einem orientalischen Hauptgericht.

# Orientalisch

# Kichererbsen

# Vegetarisch

# Vegan

# Falafel

# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Kichererbsen

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

2 EL

frische Minze

2 EL

frische Petersilie

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriander

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Mehl

2 EL

Öl

Utensilien

Backblech

Backpapier

Mixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kichererbsen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.

Schritt 2

Am nächsten Tag die Kichererbsen abgießen und abspülen.

Schritt 3

Die Kichererbsen zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Minze, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.

Schritt 4

Das Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 5

Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Schritt 6

Die Falafel im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 7

Währenddessen den Salat waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 8

Für die Joghurtsoße den Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 9

Die fertigen Falafel aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Salat und der Joghurtsoße servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.