Vanille-Eierlikör

Name: Vanille-Eierlikör
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Stück Eigelb; 200 g Zucker; 1 Stück Vanilleschote; 250 ml Sahne; 250 ml Milch; 250 ml weißer Rum

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Deutschland

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Vanille-Eierlikör ist ein luxuriöser, samtiger Likör, der die Süße von Vanille mit der Reichhaltigkeit von Eigelb und Sahne vereint. Dieser Likör ist perfekt für festliche Anlässe oder als Dessertbegleiter. Die Aromen sind harmonisch und bieten ein warmes, beruhigendes Gefühl, das an gemütliche Winterabende erinnert.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Vanille-Eierlikör

6 Stück

Eigelb

200 g

Zucker

1 Stück

Vanilleschoteausgekratzt

250 ml

Sahne

250 ml

Milch

250 ml

weißer Rum

Utensilien

Schneebesen

Schüssel

Topf

feines Sieb

Flasche

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

6 Stück Eigelb– 200 g Zucker

Schritt 2

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zur Eigelb-Zucker-Mischung geben.

1 Stück Vanilleschoteausgekratzt

Schritt 3

Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die heiße Mischung langsam unter ständigem Rühren zur Eigelbmasse geben.

250 ml Sahne– 250 ml Milch

Schritt 4

Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht andickt. Nicht kochen lassen.

Schritt 5

Den Topf vom Herd nehmen und den Rum unterrühren. Den Likör durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche gießen.

250 ml weißer Rum

Schritt 6

01:00:00

Den Likör abkühlen lassen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.