Patacones

Name: Patacones
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 4 Stück grüne Kochbananen; 500 ml Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 Zehe Knoblauch

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Kolumbien

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Patacones sind ein köstlicher Snack aus Lateinamerika, der aus grünen Kochbananen hergestellt wird. Diese knusprigen, goldbraunen Scheiben sind außen knusprig und innen weich, perfekt gewürzt mit einer Prise Salz und manchmal mit einem Hauch von Knoblauch. Sie sind ideal als Beilage oder als eigenständiger Snack und bieten einen wunderbaren Kontrast zwischen der knusprigen Textur und dem milden, leicht süßlichen Geschmack der Kochbananen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

4 Stück

grüne Kochbananengeschält und in 2-3 cm dicke Scheiben geschnitten

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

1 TL

Salzoder nach Geschmack

1 Zehe

Knoblauchfein gehackt (optional)

Utensilien

Tiefen Pfanne oder Topf

Küchenpapier

Flacher Gegenstand zum Flachdrücken

Schaumlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die grünen Kochbananen schälen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.

4 Stück grüne Kochbananengeschält und in 2-3 cm dicke Scheiben geschnitten

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 3

00:05:00

Die Kochbananenscheiben in das heiße Öl geben und etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4 Stück grüne Kochbananengeschält und in 2-3 cm dicke Scheiben geschnitten– 500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 4

Die frittierten Kochbananenscheiben mit einem flachen Gegenstand (z.B. einem Glasboden) vorsichtig flachdrücken.

Schritt 5

Die flachgedrückten Kochbananenscheiben erneut in das heiße Öl geben und weitere 2-3 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wieder auf Küchenpapier abtropfen lassen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 6

Die Patacones mit Salz und optional mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen und sofort servieren.

1 TL Salzoder nach Geschmack– 1 Zehe Knoblauchfein gehackt (optional)

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.