Spargel-Walnuss-Pasta mit Zitronenricotta

Name: Spargel-Walnuss-Pasta mit Zitronenricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pasta; 10 g Salz; 500 g Grüner Spargel; 100 g Walnüsse; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone (Abrieb); 250 g Ricotta; 1 Stück Zitrone (Saft); 5 g Salz; 5 g Pfeffer

0/5 (0)

KI Generiert

Vegetarisch

Zutaten

Nudelgerichte

Mahlzeit

Nach Saison

Frühling

Internationale Küche

Mediterrane Küche

Hauptgerichte

Gemüsegerichte

Diese leckere Spargel-Walnuss-Pasta mit Zitronenricotta ist eine köstliche Mischung aus frischem Spargel, knusprigen Walnüssen, cremigem Ricotta und einem Hauch von Zitrone. Die Aromen vereinen sich zu einem wahren Gaumenschmaus, der sowohl leichte Frische als auch herzhafte Wärme bietet. Die leicht bitteren Noten des Spargels harmonieren perfekt mit der Nussigkeit der Walnüsse und der cremigen Textur des Zitronenricottas. Ein wahrer Genuss für alle Sinne und ein Muss für Liebhaber der mediterranen Küche.

# Frühlingsrezept

# nussig

# Pasta

# Einfach zuzubereiten

# Mediterrane Küche

# Walnüsse

# Deutsche Küche

# Ricotta

# Zitrone

# cremig

# Spargel

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pasta

400 g

Pasta

10 g

Salz

Spargel-Walnuss-Mischung

500 g

Grüner Spargel

100 g

Walnüsse

2 EL

Olivenöl

2 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone (Abrieb)

Zitronenricotta

250 g

Ricotta

1 Stück

Zitrone (Saft)

5 g

Salz

5 g

Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Topf

Pfannenwender

Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2

Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.

Schritt 3

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen in Olivenöl anschwitzen. Den Spargel hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis er bissfest ist.

Schritt 4

Die Walnüsse grob hacken und zusammen mit dem Zitronenabrieb zum Spargel in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und weitere 1-2 Minuten anbraten.

Schritt 5

Für den Zitronenricotta den Ricotta in eine Schüssel geben, den Saft einer Zitrone hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut verrühren.

Schritt 6

Die gekochte Pasta zurück in den Topf geben, die Spargel-Walnuss-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Die Zitronenricotta darüber verteilen und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.