Menemen

Name: Menemen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Türkei
Ingredients: 6 Stück Eier; 400 g Tomaten; 150 g grüne Paprika; 100 g Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 Bund Petersilie

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Menemen ist ein traditionelles türkisches Frühstücksgericht, das mit Eiern, Tomaten, Paprika und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das die Aromen der frischen Zutaten perfekt zur Geltung bringt. Die Kombination aus saftigen Tomaten, süßen Paprika und cremigen Eiern, gewürzt mit einer Prise Chili und frischen Kräutern, macht Menemen zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

6 Stück

Eier

400 g

Tomatengewürfelt

150 g

grüne Paprikain Ringe geschnitten

100 g

Zwiebelfein gehackt

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Chiliflocken

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Schüssel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

100 g Zwiebelfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Die in Ringe geschnittene grüne Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie weich ist.

150 g grüne Paprikain Ringe geschnitten

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen. Die Mischung etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine dicke Sauce entsteht.

400 g Tomatengewürfelt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Chiliflocken

Schritt 4

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und dann gleichmäßig über die Tomaten-Paprika-Mischung gießen. Vorsichtig umrühren, bis die Eier gerade eben gestockt sind, aber noch cremig.

6 Stück Eier

Schritt 5

Die gehackte Petersilie über das fertige Menemen streuen und sofort servieren.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.