Pepper Pot

Name: Pepper Pot
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: St. Lucia
Ingredients: 1000 g Rindfleisch; 3 Stück Paprika; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 TL Thymian; 1 TL Piment; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Rinderbrühe; 2 EL Pflanzenöl; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 0.5 Bund Koriander

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St. Lucia

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Pepper Pot ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das die Aromen der Karibik einfängt. Mit einer reichen Mischung aus Rindfleisch, Paprika und einer Vielzahl von Gewürzen bietet dieses Gericht eine tiefe und komplexe Geschmackserfahrung. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das die Sinne verführt und den Gaumen erfreut.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1000 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

3 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Pimentgemahlen

1 TL

Schwarzer Pfeffergemahlen

1 TL

Salz

400 ml

Kokosmilch

500 ml

Rinderbrühe

2 EL

Pflanzenöl

3 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

½ Bund

Koriandergehackt

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

1000 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 1 TL Schwarzer Pfeffergemahlen– 1 TL Salz

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

1000 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 3

Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 4

00:05:00

Die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

3 Stück Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 5

Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Thymian, Piment und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

1000 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 2 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Pimentgemahlen– 1 TL Schwarzer Pfeffergemahlen

Schritt 6

Die Kokosmilch und die Rinderbrühe in den Topf gießen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch– 500 ml Rinderbrühe

Schritt 7

02:00:00

Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt für etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 8

Vor dem Servieren die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und den gehackten Koriander über den Eintopf streuen.

3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten– ½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.