Serondeng

Name: Serondeng
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Brunei Darussalam
Ingredients: 200 g Kokosraspeln; 100 g Erdnüsse; 3 Stück Schalotten; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stängel Zitronengras; 3 Stück Kaffirlimettenblätter; 50 g Palmzucker; 1 TL Salz; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Kurkuma; 2 EL Öl

0/5 (0)

Brunei Darussalam

KI Generiert

Vegan

Menü

Beilage

Vegetarisch

Indonesische Küche

Nach Ernährungsform

Vegan

Nach Eigenschaften

Glutenfrei

Serondeng ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das aus gerösteten Kokosraspeln, Erdnüssen und Gewürzen besteht. Es ist bekannt für seine knusprige Textur und den reichen, würzigen Geschmack. Serondeng wird oft als Beilage zu Reisgerichten serviert und verleiht jedem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe und Knusprigkeit.

# Indonesisch

# Beilage

# Asiatisch

# Kokosnuss

# Würzig

# Vegetarisch

# hausgemacht

# Erdnüsse

# Vegan

# glutenfrei

# aromatisch

# traditionell

# Reisgericht

# Gewürze

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Kokosraspeln

100 g

Erdnüssegeröstet und grob gehackt

3 Stück

Schalottenfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stängel

Zitronengrasfein gehackt

3 Stück

Kaffirlimettenblätterfein geschnitten

50 g

Palmzuckergerieben

1 TL

Salz

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Kurkuma

2 EL

Öl

Utensilien

Holzlöffel

Pfanne

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kokosraspeln in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl rösten, bis sie goldbraun und duftend sind. Dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die gerösteten Kokosraspeln beiseite stellen.

200 g Kokosraspeln

Schritt 2

In derselben Pfanne das Öl erhitzen und die fein gehackten Schalotten, Knoblauch und Zitronengras hinzufügen. Alles anbraten, bis die Schalotten goldbraun und knusprig sind.

3 Stück Schalottenfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stängel Zitronengrasfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 3

Die gehackten Kaffirlimettenblätter, Korianderpulver und Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Gewürze duften.

3 Stück Kaffirlimettenblätterfein geschnitten– 1 TL Korianderpulver– ½ TL Kurkuma

Schritt 4

Die gerösteten Kokosraspeln, gehackten Erdnüsse, geriebenen Palmzucker und Salz in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze weiter rösten, bis der Zucker geschmolzen und die Mischung gut vermengt ist.

200 g Kokosraspeln– 100 g Erdnüssegeröstet und grob gehackt– 50 g Palmzuckergerieben– 1 TL Salz

Schritt 5

Serondeng vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren und als Beilage zu Reisgerichten servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.