Manti

Name: Manti
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Türkei
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Stück Ei; 150 ml Wasser; 1 TL Salz; 300 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver; 1000 ml Hühnerbrühe; 50 g Butter; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Minze

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Türkei

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Manti sind kleine, zarte Teigtaschen, die mit einer würzigen Fleischfüllung gefüllt und in einer aromatischen Brühe gekocht werden. Diese türkische Spezialität besticht durch ihre feine Textur und den intensiven Geschmack, der durch die Kombination von frischen Kräutern und Gewürzen entsteht. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise serviert werden kann.

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malsati-team

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

400 g

Mehl

1 Stück

150 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

Füllung

300 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ TL

Paprikapulver

Brühe

1000 ml

Hühnerbrühe

50 g

Butter

2 Zehe

Knoblauchfein gehackt

1 TL

Minzegetrocknet

Utensilien

Messer

Pfanne

Frischhaltefolie

Topf

Schüssel

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. Ei, lauwarmes Wasser und Salz in die Mulde geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

400 g Mehl– 1 Stück Ei– 150 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz

Schritt 2

Für die Füllung das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermischen.

300 g Rinderhackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– ½ Bund Petersiliefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– ½ TL Paprikapulver

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in kleine Quadrate (ca. 4x4 cm) schneiden.

Schritt 4

Jeweils einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben. Die Ränder der Quadrate zusammenfalten und gut verschließen, sodass kleine Teigtaschen entstehen.

300 g Rinderhackfleisch

Schritt 5

00:15:00

Die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Manti vorsichtig in die kochende Brühe geben und etwa 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.

1000 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und den fein gehackten Knoblauch darin anbraten. Die getrocknete Minze hinzufügen und kurz mitbraten.

50 g Butter– 2 Zehe Knoblauchfein gehackt– 1 TL Minzegetrocknet

Schritt 7

Die gekochten Manti mit der Knoblauch-Butter-Mischung übergießen und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.