Dan Zai Noodles

Name: Dan Zai Noodles
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 300 g Schweinehackfleisch; 1000 ml Hühnerbrühe; 2 EL Sojasauce; 1 EL Shaoxing Reiswein; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 400 g Eiernudeln; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Erdnussöl

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Taiwan

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Schweinefleisch

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Nudeln

Dan Zai Noodles, ein traditionelles taiwanesisches Gericht, vereint die Aromen von herzhaftem Schweinefleisch, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern. Die Kombination aus zarten Nudeln und einer reichhaltigen Brühe sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der die Essenz der taiwanesischen Küche einfängt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Nudeln und Brühe

300 g

Schweinehackfleisch

1000 ml

Hühnerbrühe

2 EL

Sojasauce

1 EL

Shaoxing Reiswein

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

1 TL

Zucker

½ TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

400 g

Eiernudeln

½ Bund

Koriandergrob gehackt

2 EL

Erdnussöl

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Sieb

Schüsseln

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Erdnussöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinehackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und krümelig ist.

300 g Schweinehackfleisch– 2 EL Erdnussöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

Schritt 3

Die Sojasauce, den Shaoxing Reiswein, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

2 EL Sojasauce– 1 EL Shaoxing Reiswein– 1 TL Zucker– ½ TL Salz– 1 Prise Pfeffer

Schritt 4

00:15:00

Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Brühe für etwa 15 Minuten köcheln lassen.

1000 ml Hühnerbrühe

Schritt 5

In der Zwischenzeit die Eiernudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen. Abgießen und beiseite stellen.

400 g Eiernudeln

Schritt 6

Die gekochten Nudeln auf Schüsseln verteilen und die heiße Brühe mit dem Schweinefleisch darüber gießen.

Schritt 7

Mit gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.

½ Bund Koriandergrob gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.