Hähnchenfrikassee

Name: Hähnchenfrikassee
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Bolivien
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 50 g Butter; 3 EL Mehl; 500 ml Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 200 g Karotten; 150 g Erbsen; 200 g weißer Spargel; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Bolivien

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Hähnchenfrikassee ist ein klassisches Gericht, das durch seine cremige Konsistenz und den zarten Geschmack des Hähnchens besticht. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und einer samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hähnchenfrikassee

600 g

Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

50 g

Butter

3 EL

Mehl

500 ml

Hühnerbrühe

200 ml

Sahne

200 g

Karottenin Scheiben geschnitten

150 g

Erbsentiefgefroren

200 g

weißer Spargelgeschält und in Stücke geschnitten

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Messer

Schneidebrett

Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.

600 g Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 2

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen.

50 g Butter– 3 EL Mehl

Schritt 3

Nach und nach die Hühnerbrühe unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Die Sahne einrühren und die Sauce zum Kochen bringen.

500 ml Hühnerbrühe– 200 ml Sahne

Schritt 4

00:10:00

Die Karotten, Erbsen und den Spargel in die Sauce geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

200 g Karottenin Scheiben geschnitten– 150 g Erbsentiefgefroren– 200 g weißer Spargelgeschält und in Stücke geschnitten

Schritt 5

00:10:00

Die Hähnchenstücke hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

600 g Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 6

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren.

1 EL Zitronensaft– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– ½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.