Erbsensuppe mit Minze

Name: Erbsensuppe mit Minze
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Erbsen; 100 g Speck; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 800 ml Gemüsebrühe; 2 EL Minze; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Deutschland

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Erbsensuppe mit Minze ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend geeignet ist. Die Kombination von zarten Erbsen, würzigem Knoblauch, herzhaftem Speck und frischer Minze verleiht dieser Suppe einen einzigartigen Geschmack. Die Minze bringt eine erfrischende Note, während der Speck eine würzige Tiefe hinzufügt. Diese Suppe ist im Sommer perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und sorgt für ein wohliges, zufriedenes Gefühl. Die perfekte Balance von Aromen macht diese Erbsensuppe zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Erbsensuppe

400 g

Erbsen

100 g

Speck

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

800 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Minze

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Pfanne

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Topf

Pürierstab

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

Schritt 3

Die Erbsen hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 4

Die Gemüsebrühe angießen, salzen und pfeffern.

Schritt 5

Alles bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.

Schritt 6

In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne knusprig braten.

Schritt 7

Die Minze fein hacken und zusammen mit dem knusprigen Speck zur Suppe geben, kurz aufkochen lassen.

Schritt 8

Die Suppe pürieren, dabei nach Bedarf noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 9

Mit frischer Minze garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.