Armenischer Tabouleh

Name: Armenischer Tabouleh
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Armenien
Ingredients: 200 g Bulgur; 400 ml Wasser; 3 Stück Tomaten; 1 Stück Gurke; 4 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Bund Petersilie; 0.5 Bund Minze; 1 Stück Zitrone; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Armenischer Tabouleh ist ein erfrischender und aromatischer Salat, der die Essenz der armenischen Küche einfängt. Mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse und einem Hauch von Zitrone bietet dieser Salat eine perfekte Balance aus Säure und Frische. Die Kombination aus Bulgur und frischen Zutaten macht ihn zu einer leichten, aber dennoch sättigenden Mahlzeit, die ideal für warme Tage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Bulgurfein

400 ml

Wasserkochend

3 Stück

Tomatenklein gewürfelt

1 Stück

Gurkeklein gewürfelt

4 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

1 Bund

Petersiliefein gehackt

½ Bund

Minzefein gehackt

1 Stück

ZitroneSaft ausgepresst

4 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Gabel

Messer

Zitronenpresse

große Schüssel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:20:00

Den Bulgur in eine große Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Abdecken und etwa 20 Minuten quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.

200 g Bulgurfein– 400 ml Wasserkochend

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Tomaten, Gurke, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze vorbereiten und klein schneiden.

3 Stück Tomatenklein gewürfelt– 1 Stück Gurkeklein gewürfelt– 4 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt– 1 Bund Petersiliefein gehackt– ½ Bund Minzefein gehackt

Schritt 3

Den gequollenen Bulgur mit einer Gabel auflockern und die vorbereiteten Gemüse und Kräuter hinzufügen.

200 g Bulgurfein– 3 Stück Tomatenklein gewürfelt– 1 Stück Gurkeklein gewürfelt– 4 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt– 1 Bund Petersiliefein gehackt– ½ Bund Minzefein gehackt

Schritt 4

Den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

1 Stück ZitroneSaft ausgepresst– 4 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

00:30:00

Den Tabouleh für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.