Griechischer Moussaka

Name: Griechischer Moussaka
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 60 g Butter; 60 g Mehl; 500 ml Milch; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 1 g Muskatnuss; 600 g Auberginen; 60 ml Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 500 g Lammhackfleisch; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Tomatenmark; 400 g Tomaten; 2 g Rosmarin; 1 g Zimt; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 50 g Parmesan

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Griechenland

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Zubereitungsart

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Griechischer Moussaka ist ein traditionelles griechisches Gericht, das mit aromatischem Lammhackfleisch, saftigen Auberginen, würziger Tomatensauce und einer cremigen Bechamelsauce zubereitet wird. Die Schichten von würzigen Aromen, herzhaften Fleisch und cremiger Sauce verleihen diesem Gericht einen reichhaltigen und befriedigenden Geschmack, der die Sinne verzaubert und das kulinarische Erlebnis vollendet.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

45 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bechamelsauce

60 g

Butter

60 g

Mehl

500 ml

Milch

5 g

Salz

2 g

Pfeffer

1 g

Muskatnuss

Moussaka

600 g

Auberginen

60 ml

Olivenöl

1 Stück

Zwiebel

500 g

Lammhackfleisch

2 Stück

Knoblauchzehe

2 EL

Tomatenmark

400 g

Tomaten

2 g

Rosmarin

1 g

Zimt

5 g

Salz

2 g

Pfeffer

50 g

Parmesan

Utensilien

Schneidebrett

Ofen

Topf

Pfanne

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und beiseite stellen, um die Bitterstoffe zu entfernen.

Schritt 2

Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren die Milch langsam dazugießen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 3

Das vorbereitete Lammhackfleisch in Olivenöl anbraten und Zwiebel sowie Knoblauch hinzufügen. Tomatenmark zugeben und mit Rosmarin, Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten dazugeben und die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt.

Schritt 4

Die Auberginenscheiben abspülen, trocknen und in einer Pfanne braten, bis sie weich sind. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 5

In eine große Auflaufform abwechselnd eine Schicht Auberginen, eine Schicht Hackfleischsauce und eine Schicht Bechamelsauce schichten. Mit Parmesan bestreuen und im Backofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 6

Die Moussaka aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Heiß servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.