Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 40
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Butter; 100 g Mandeln; 80 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Stück Eigelb; 1 Prise Salz; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker

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Deutschland

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Vanillekipferl sind ein klassisches Gebäck, das in der Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Diese zarten, halbmondförmigen Kekse zergehen förmlich auf der Zunge und verströmen ein unwiderstehliches Aroma von Vanille und Mandeln. Die Kombination aus buttrigem Teig und der feinen Vanillezuckerhülle macht sie zu einem wahren Genuss, der Erinnerungen an gemütliche Winterabende weckt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

250 g

Mehl

200 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

100 g

Mandelngemahlen

80 g

Zucker

1 Päckchen

Vanillezucker

2 Stück

Eigelb

1 Prise

Salz

Dekoration

100 g

Puderzucker

1 Päckchen

Vanillezucker

Utensilien

Schüssel

Backblech

Frischhaltefolie

Kuchengitter

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen.

250 g Mehl– 100 g Mandelngemahlen– 80 g Zucker– 1 Päckchen Vanillezucker– 1 Prise Salz

Schritt 2

Die kalte Butter in Stücke schneiden und zusammen mit den Eigelben zur Mehlmischung geben. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten.

200 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– 2 Stück Eigelb

Schritt 3

01:00:00

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 5

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen abtrennen. Diese zu kleinen Kipferln formen und auf das Backblech legen.

Schritt 6

00:15:00

Die Kipferl im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 7

Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.

100 g Puderzucker– 1 Päckchen Vanillezucker

Schritt 8

Die noch warmen Kipferl vorsichtig im Vanille-Puderzucker wälzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.