Pemmikan

Name: Pemmikan
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Antarktis
Ingredients: 500 g getrocknetes Rindfleisch; 250 g Rindertalg; 100 g getrocknete Beeren; 2 EL Honig; 1 TL Salz

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Antarktis

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Snack

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Hauptgericht

Traditionell

Outdoor

Proteinreich

Pemmikan ist ein traditionelles Gericht der indigenen Völker Nordamerikas, das für seine lange Haltbarkeit und seinen hohen Nährwert bekannt ist. Es besteht aus getrocknetem Fleisch, Fett und Beeren, die zu einer kompakten Masse verarbeitet werden. Der Geschmack ist reichhaltig und herzhaft, mit einer leichten Süße von den Beeren und einer tiefen Umami-Note vom Fleisch. Perfekt für lange Reisen oder als energiereicher Snack.

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# süß

# Beeren

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

4 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pemmikan

500 g

getrocknetes Rindfleischin kleine Stücke geschnitten

250 g

Rindertalggeschmolzen

100 g

getrocknete Beerengrob gehackt

2 EL

Honig

1 TL

Salz

Utensilien

Backpapier

Form

Schüssel

Topf

Küchenmaschine

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das getrocknete Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver verarbeiten.

500 g getrocknetes Rindfleischin kleine Stücke geschnitten

Schritt 2

Den Rindertalg in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis er vollständig flüssig ist.

250 g Rindertalggeschmolzen

Schritt 3

Die getrockneten Beeren grob hacken und zusammen mit dem Fleischpulver in eine große Schüssel geben.

500 g getrocknetes Rindfleischin kleine Stücke geschnitten– 100 g getrocknete Beerengrob gehackt

Schritt 4

Den geschmolzenen Rindertalg über die Fleisch-Beeren-Mischung gießen und gut vermengen.

250 g Rindertalggeschmolzen

Schritt 5

Honig und Salz hinzufügen und erneut gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2 EL Honig– 1 TL Salz

Schritt 6

01:00:00

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und fest andrücken. Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest ist.

Schritt 7

Den Pemmikan in Portionen schneiden und in luftdichten Behältern aufbewahren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.