Grünkohl-Auflauf

Name: Grünkohl-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Grünkohl; 600 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 50 g Butter; 200 ml Sahne; 150 g Geriebener Käse; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Deutschland

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Vegetarisch

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Auflauf

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Der Grünkohl-Auflauf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Essenz der deutschen Hausmannskost einfängt. Der erdige Geschmack des Grünkohls wird durch die cremige Textur der Kartoffeln und die Würze des Käses perfekt ergänzt. Ein Hauch von Muskatnuss und Knoblauch verleiht dem Auflauf eine subtile Tiefe, während die goldene Kruste für einen knusprigen Abschluss sorgt. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch ein Fest für die Sinne, das an kalten Tagen besonders wohltuend ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Grünkohl-Auflauf

500 g

Grünkohlgewaschen und grob gehackt

600 g

Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

50 g

Butter

200 ml

Sahne

150 g

Geriebener Käse

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Kochlöffel

Auflaufform

Messer

großer Topf

Backofen

große Pfanne

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

00:10:00

Die Kartoffelscheiben in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.

600 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

–

1 TL Salz

Schritt 3

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

50 g Butter

Schritt 4

00:05:00

Den Grünkohl in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 5 Minuten mitdünsten, bis er zusammenfällt.

500 g Grünkohlgewaschen und grob gehackt

Schritt 5

Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Mischung kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.

200 ml Sahne

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf dem Boden der Form verteilen.

600 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

–

50 g Butter

Schritt 7

Die Grünkohlmischung gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken.

500 g Grünkohlgewaschen und grob gehackt

–

600 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 8

Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

150 g Geriebener Käse

Schritt 9

00:30:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf durchgegart ist.

Schritt 10

00:10:00

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.