Harees

Name: Harees
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Vereinigte Arabische Emirate
Ingredients: 500 g Weizen; 500 g Lammfleisch; 2 l Wasser; 1 TL Salz; 50 g Butter; 0.5 TL Zimt

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Vereinigte Arabische Emirate

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Harees ist ein traditionelles Gericht, das in vielen arabischen Ländern genossen wird. Es ist ein herzhafter Brei aus Weizen und Fleisch, der langsam gekocht wird, bis er eine cremige Konsistenz erreicht. Die Aromen des zarten Fleisches und des nussigen Weizens verschmelzen zu einem beruhigenden und sättigenden Gericht, das oft während des Ramadan oder bei besonderen Anlässen serviert wird.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Weizenüber Nacht eingeweicht

500 g

Lammfleischin große Stücke geschnitten

2 l

Wasser

1 TL

Salz

50 g

Buttergeschmolzen

½ TL

Zimt

Utensilien

Sieb

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den über Nacht eingeweichten Weizen abgießen und abspülen.

500 g Weizenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

In einem großen Topf den Weizen, das Lammfleisch und das Wasser zusammengeben. Zum Kochen bringen.

500 g Weizenüber Nacht eingeweicht– 500 g Lammfleischin große Stücke geschnitten– 2 l Wasser

Schritt 3

03:00:00

Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Für etwa 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch sehr zart ist und der Weizen eine breiige Konsistenz erreicht hat.

500 g Weizenüber Nacht eingeweicht– 500 g Lammfleischin große Stücke geschnitten– 2 l Wasser

Schritt 4

Den Topf vom Herd nehmen und das Fleisch herausnehmen. Das Fleisch zerkleinern und wieder in den Topf geben.

500 g Lammfleischin große Stücke geschnitten

Schritt 5

Salz, geschmolzene Butter und Zimt hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Salz– 50 g Buttergeschmolzen– ½ TL Zimt

Schritt 6

Den Harees heiß servieren, eventuell mit zusätzlicher geschmolzener Butter beträufeln.

50 g Buttergeschmolzen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.