Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Oliven

Name: Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Penne; 100 g Getrocknete Tomaten; 75 g Oliven; 50 g Rucola; 10 g Frische Basilikumblätter; 100 g Feta; 4 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Dieser mediterrane Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Oliven ist ein echter Genuss, der die Aromen des Mittelmeers auf den Teller bringt. Die saftigen Tomaten, würzigen Oliven und frischen Kräuter verleihen diesem Salat einen erfrischenden und herzhaften Geschmack. Die Kombination aus knackigen Nudeln und der intensiven Würze der sonnenverwöhnten Zutaten verspricht einen Geschmack von Urlaub und Entspannung.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Nudelsalat

250 g

Penne

100 g

Getrocknete Tomaten

75 g

Oliven

50 g

Rucola

10 g

Frische Basilikumblätter

100 g

Feta

4 EL

Olivenöl

2 EL

Weißweinessig

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Kochtopf

große Schüssel

Kleine Schüssel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Penne in kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Oliven halbieren, Rucola grob hacken und Basilikumblätter fein schneiden.

Schritt 3

In einer großen Schüssel Nudeln, getrocknete Tomaten, Oliven, Rucola und Basilikum vermengen.

Schritt 4

Feta in grobe Stücke brechen und vorsichtig unter den Salat heben.

Schritt 5

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette emulgieren.

Schritt 6

Die Vinaigrette über den Salat gießen und gut vermengen.

Schritt 7

Den Nudelsalat vor dem Servieren für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.