Ziegenkäse-Crostini mit Johannisbeer-Chutney

Name: Ziegenkäse-Crostini mit Johannisbeer-Chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Stück Baguette; 30 ml Olivenöl; 1 g Salz; 50 ml Apfelessig; 10 g Ingwer; 2 Stück Nelken; 1 g Pfeffer; 1 g Koriander; 250 g schwarze Johannisbeeren; 100 g Zucker; 1 Stück Zwiebel; 150 g Ziegenkäse; 2 EL Frischer Thymian; 1 g Schwarzer Pfeffer

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Leckere Ziegenkäse-Crostini mit einem süß-sauren Johannisbeer-Chutney, das perfekt als Appetizer oder Snack geeignet ist. Diese Kombination aus cremigem Ziegenkäse und dem fruchtigen, leicht säuerlichen Chutney sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen erfreuen wird. Die knusprig gerösteten Crostini, verfeinert mit frischen Kräutern, machen jede Bissen zu einem wahren Genuss. Ideal für Partys oder einfach als herzhaftes Abendessen.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Stück/e

Crostini

1 Stück

Baguette

30 ml

Olivenöl

1 g

Salz

Johannisbeer-Chutney

50 ml

Apfelessig

10 g

Ingwergerieben

2 Stück

Nelken

1 g

Pfeffer

1 g

Koriander

250 g

schwarze Johannisbeerenfrisch oder gefroren

100 g

Zucker

1 Stück

Zwiebelklein gewürfelt

Topping

150 g

Ziegenkäse

2 EL

Frischer Thymiangehackt

1 g

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Backofen

Backblech

Topf

Löffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heize den Ofen auf 200 °C vor. Währenddessen das Baguette in dünne Scheiben (ca. 1 cm dick) schneiden und auf ein Backblech legen.

1 Stück Baguette

Schritt 2

00:10:00

Bestreiche die Baguettescheiben mit Olivenöl und streue etwas Salz darüber. Roste die Scheiben im Ofen ca. 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

30 ml Olivenöl

–

1 g Salz

Schritt 3

In einem kleinen Topf die gewürfelte Zwiebel mit einem Schuss Olivenöl anschwitzen.

30 ml Olivenöl

Schritt 4

Füge die schwarzen Johannisbeeren, den Zucker, den Apfelessig, den geriebenen Ingwer, die Nelken, Pfeffer und Koriander in den Topf hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

1 Stück Baguette

–

30 ml Olivenöl

–

50 ml Apfelessig

–

10 g Ingwergerieben

–

250 g schwarze Johannisbeerenfrisch oder gefroren

–

100 g Zucker

–

1 Stück Zwiebelklein gewürfelt

Schritt 5

00:20:00

Lass das Chutney bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln, bis die Früchte zerfallen und die Konsistenz dicklich wird. Gelegentlich umrühren und nach Belieben abschmecken.

Schritt 6

00:05:00

Die gerösteten Crostini aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann den Ziegenkäse gleichmäßig auf die Crostini streichen.

1 Stück Baguette

Schritt 7

Das Johannisbeer-Chutney großzügig auf den Ziegenkäse geben und mit frischem Thymian und schwarzem Pfeffer garnieren. Sofort servieren und genießen!

1 Stück Baguette

–

30 ml Olivenöl

–

1 g Salz

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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