Butifarra Amb Mongetes

Name: Butifarra Amb Mongetes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Andorra
Ingredients: 4 Stück Butifarra-Wurst; 800 g Weiße Bohnen; 4 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 0.5 Bund frische Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Andorra

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Butifarra Amb Mongetes ist ein traditionelles katalanisches Gericht, das die Einfachheit und den Geschmack der Region perfekt einfängt. Die saftige Butifarra-Wurst wird zusammen mit zarten weißen Bohnen serviert, die in Knoblauch und Kräutern geschwenkt werden. Dieses Gericht ist herzhaft, aromatisch und bietet eine wunderbare Balance zwischen der Würze der Wurst und der Sanftheit der Bohnen. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Butifarra und Bohnen

4 Stück

Butifarra-Wurstnull

800 g

Weiße Bohnengekocht und abgetropft

4 EL

Olivenölnull

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

½ Bund

frische Petersiliegehackt

1 TL

Salznull

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

große Pfanne

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butifarra-Würste in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in 2 EL Olivenöl braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Würste aus der Pfanne nehmen und warm halten.

4 Stück Butifarra-Wurstnull– 4 EL Olivenölnull

Schritt 2

In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.

4 EL Olivenölnull– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die gekochten und abgetropften weißen Bohnen in die Pfanne geben und gut mit dem Knoblauch vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

800 g Weiße Bohnengekocht und abgetropft– 1 TL Salznull– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die gehackte Petersilie unter die Bohnen mischen und alles gut erhitzen.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Schritt 5

Die Butifarra-Würste auf den Bohnen anrichten und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.