Pečienka

Name: Pečienka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Slowakei
Ingredients: 1000 g Schweinefleisch (Schulter oder Nacken); 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika (rot); 500 g Kartoffeln; 2 Stück Karotten; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver (süß); 1 TL Kümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie; 250 ml Wasser

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Slowakei

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Schweinefleisch

Menü

Hauptgericht

Traditionell

Slowakische Küche

Nach Zubereitung

Ofengericht

Pečienka ist ein traditionelles slowakisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und zarte Textur besticht. Die Kombination aus saftigem Schweinefleisch, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder ein festliches Mahl, bringt Pečienka den authentischen Geschmack der slowakischen Küche auf Ihren Tisch.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1000 g

Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)in große Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprika (rot)in Streifen geschnitten

500 g

Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 EL

Olivenöl

2 TL

Paprikapulver (süß)

1 TL

Kümmel

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

250 ml

Wasser

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Bräter

Ofen

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Schweinefleisch in große Stücke schneiden und beiseite stellen.

1000 g Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)in große Stücke geschnitten

Schritt 2

In einem großen Bräter das Olivenöl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 3

Die Paprikastreifen, Kartoffelwürfel und Karottenscheiben hinzufügen und kurz mit anbraten.

1 Stück Paprika (rot)in Streifen geschnitten– 500 g Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten

Schritt 4

Das Schweinefleisch in den Bräter geben und mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.

1000 g Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)in große Stücke geschnitten– 2 TL Paprikapulver (süß)– 1 TL Kümmel– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

01:30:00

Das Wasser hinzufügen und den Bräter mit einem Deckel oder Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen für etwa 1,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

250 ml Wasser

Schritt 6

00:10:00

Den Bräter aus dem Ofen nehmen und das Gericht vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen. Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und servieren.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.