Malabi

Name: Malabi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Israel
Ingredients: 500 ml Milch; 250 ml Sahne; 50 g Zucker; 40 g Maisstärke; 2 TL Rosenwasser; 200 g Himbeeren; 50 g Zucker; 50 ml Wasser

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Israel

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Malabi ist ein köstliches, cremiges Dessert, das seine Wurzeln im Nahen Osten hat. Es besticht durch seine samtige Textur und den zarten Geschmack von Rosenwasser, der durch die süße Himbeersauce perfekt ergänzt wird. Dieses Dessert ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Malabi

500 ml

Milch

250 ml

Sahne

50 g

Zucker

40 g

Maisstärke

2 TL

Rosenwasser

Himbeersauce

200 g

Himbeerenfrisch oder gefroren

50 g

Zucker

50 ml

Wasser

Utensilien

Schneebesen

Dessertschalen oder Gläser

feines Sieb

Topf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem Topf die Milch, Sahne und Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

500 ml Milch– 250 ml Sahne– 50 g Zucker

Schritt 2

Die Maisstärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kalter Milch glatt rühren und zur Milchmischung im Topf geben. Unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis die Mischung eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht.

40 g Maisstärke

Schritt 3

Den Topf vom Herd nehmen und das Rosenwasser einrühren. Die Mischung in Dessertschalen oder Gläser füllen und abkühlen lassen.

2 TL Rosenwasser

Schritt 4

02:00:00

Die Schalen oder Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Malabi fest wird.

Schritt 5

Für die Himbeersauce die Himbeeren, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Himbeeren zerfallen und die Sauce leicht eingedickt ist.

200 g Himbeerenfrisch oder gefroren– 50 g Zucker– 50 ml Wasser

Schritt 6

Die Himbeersauce durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen, und abkühlen lassen.

Schritt 7

Das gekühlte Malabi mit der Himbeersauce garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.