Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Glasur

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Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Glasur ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der frischen, saisonalen Gemüsesorten perfekt zur Geltung bringt. Die süße und saure Note der Balsamico-Glasur verleiht dem Gericht eine raffinierte Geschmackstiefe. Die leichte Rauchigkeit des gegrillten Gemüses harmoniert wunderbar mit der intensiven Würze des Balsamico. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bietet den perfekten Genuss für Vegetarier und Gemüseliebhaber.
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Arbeitszeit
20 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
15 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Gegrilltes Gemüse mit Balsamico-Glasur
300 g
Zucchini
300 g
Aubergine
200 g
Rote Paprika
200 g
Gelbe Paprika
60 ml
Balsamico-Essig
60 ml
Olivenöl
2 Stück
Knoblauchzehen
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
Utensilien
ServierplatteGrillpfanneGrillKleine Topf
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Das Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 2
Für die Balsamico-Glasur den Balsamico-Essig in einem kleinen Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte einkochen lassen. Die Glasur beiseite stellen.
Schritt 3
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Schritt 4
Das vorbereitete Gemüse mit Olivenöl bestreichen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Schritt 5
Das Gemüse auf dem Grill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig grillen.
Schritt 6
Das gegrillte Gemüse auf einer Servierplatte anrichten und mit der vorbereiteten Balsamico-Glasur beträufeln.
Schritt 7
Knoblauchzehen fein hacken und über das gegrillte Gemüse streuen.
Schritt 8
Das gegrillte Gemüse mit Balsamico-Glasur sofort servieren und genießen.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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