Tashreeb

Name: Tashreeb
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Irak
Ingredients: 800 g Lammfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 400 g Kichererbsen; 1000 ml Rinderbrühe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Zimt; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 0.5 Bund frische Petersilie; 4 Stück Fladenbrot

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Irak

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Fleisch

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Tashreeb ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das für seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Konsistenz bekannt ist. Es besteht aus zartem Fleisch, das in einer aromatischen Brühe gekocht wird, und wird mit Brot serviert, das die köstliche Flüssigkeit aufsaugt. Die Kombination aus Gewürzen und frischen Kräutern verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Tiefe und Wärme, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

4 Stück

Tomatengewürfelt

2 EL

Tomatenmark

400 g

Kichererbsenabgetropft und gespült

1000 ml

Rinderbrühe

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Zimt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

3 EL

Olivenöl

½ Bund

frische Petersiliegehackt

4 Stück

Fladenbrotin Stücke gerissen

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Servierschüssel

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Lammfleisch hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

800 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

4 Stück Tomatengewürfelt– 2 EL Tomatenmark

Schritt 5

01:00:00

Die Kichererbsen, Rinderbrühe, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

400 g Kichererbsenabgetropft und gespült– 1000 ml Rinderbrühe– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver– ½ TL Zimt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 6

Das Fladenbrot in eine große Servierschüssel legen. Die Tashreeb-Mischung darüber gießen, so dass das Brot die Flüssigkeit aufsaugt.

4 Stück Fladenbrotin Stücke gerissen

Schritt 7

Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.