Gołąbki

Name: Gołąbki
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Polen
Ingredients: 1 Stück Weißkohl; 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein); 200 g gekochter Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Ei; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 800 g Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 2 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl

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Polen

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Polnische Küche

Gefülltes Gemüse

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Nach Eigenschaften

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Schmorgerichte

Gołąbki, auch bekannt als polnische Kohlrouladen, sind ein herzhaftes Gericht, das die Aromen von zartem Kohl, würzigem Hackfleisch und aromatischem Reis vereint. Diese köstlichen Rouladen werden in einer reichhaltigen Tomatensauce geschmort, die ihnen eine unverwechselbare Tiefe und Wärme verleiht. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder besondere Anlässe, bietet dieses Gericht eine wunderbare Balance aus Texturen und Geschmacksrichtungen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

45 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

1 Stück

Weißkohlgroßer Kopf

500 g

Hackfleisch (Rind oder Schwein)

200 g

gekochter Reis

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 Stück

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

Sauce

800 g

Tomatengehackt, aus der Dose

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Gemüsebrühe

2 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Öl

Utensilien

Schüssel

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Den Kohlkopf in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 10 Minuten blanchieren, bis die äußeren Blätter weich sind. Die Blätter vorsichtig abtrennen und beiseitelegen.

1 Stück Weißkohlgroßer Kopf

Schritt 2

In einer großen Schüssel das Hackfleisch, den gekochten Reis, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.

500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)– 200 g gekochter Reis– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 Stück Ei– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Schritt 3

Jeweils etwa 2-3 Esslöffel der Füllung auf ein Kohlblatt geben, die Seiten einklappen und das Blatt aufrollen, um eine feste Roulade zu formen. Mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.

1 Stück Weißkohlgroßer Kopf

Schritt 4

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe, die Lorbeerblätter, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

800 g Tomatengehackt, aus der Dose– 2 EL Tomatenmark– 500 ml Gemüsebrühe– 2 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Zucker– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 2 EL Öl

Schritt 5

01:00:00

Die Kohlrouladen vorsichtig in die Tomatensauce legen, den Topf abdecken und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Rouladen durchgegart sind.

1 Stück Weißkohlgroßer Kopf– 800 g Tomatengehackt, aus der Dose– 2 EL Tomatenmark– 500 ml Gemüsebrühe– 2 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Zucker– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 2 EL Öl

Schritt 6

00:10:00

Die fertigen Gołąbki aus dem Topf nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.