Salzburger Kräutertee
Aromatischer Kräutertee aus der Salzburger Region mit Pfefferminze, Zitronenmelisse und Kamille. Ein mild-blumiger, gleichzeitig erfrischender Tee, der heiß an kalten Tagen wärmt oder gut gekühlt im Sommer erfrischt. Ideal nach einem Spaziergang in den Bergen oder als beruhigendes Abendgetränk.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
20 kcal
- 0 g
- Eiweiß
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 0 g
- Ballaststoffe
- 20 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser -
Während das Wasser erhitzt, Pfefferminze und Zitronenmelisse unter fließendem Wasser waschen, leicht trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen. Grob zerreißen, damit sich die Aromen besser lösen.
6 g frische Zitronenmelisse 8 g frische Pfefferminze -
Kamillenblüten sowie nach Wunsch Hibiskus abmessen. Alle Kräuter und Blüten in eine große Teekanne oder hitzebeständige Karaffe geben.
2 g getrockneter Hibiskus (optional, für Farbe und leichte Säure) (optional) 4 g getrocknete Kamillenblüten -
Sobald das Wasser kocht, kurz von der Hitze nehmen und 1 Minute stehen lassen, damit es nicht mehr sprudelnd kocht. Dann über die Kräuter und Blüten gießen.
1000 ml Wasser -
Tee abdecken und 8–10 Minuten ziehen lassen, je nachdem, wie kräftig du ihn möchtest. Für milderen Tee eher 8 Minuten, für intensiven Geschmack Richtung 10 Minuten. Danach die Kräuter und Blüten mit einem Sieb entfernen.
Wartezeit 10 min
-
Den Tee nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen und mit einem Spritzer frisch gepresstem Zitronensaft abrunden. Eine winzige Prise Salz unterrührt den Geschmack, ohne salzig zu wirken, ist aber optional.
1 EL Zitronensaft frisch gepresst (optional) 2 EL Honig oder Zucker (optional, nach Belieben) Salz (nach Geschmack) -
Für heißen Genuss den Kräutertee direkt in Tassen füllen und servieren.
-
Für kalte Variante den Tee vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank mindestens 1 Stunde gut durchkühlen. Auf Eiswürfeln servieren, nach Wunsch mit frischen Kräuterzweigen garnieren.
Wartezeit 1 h 0 min
Utensilien
- Löffel zum Umrühren
- Messer und kleines Brett (für Zitrone)
- feines Sieb
- große Teekanne oder hitzebeständige Karaffe
- Topf oder Wasserkocher
- Messlöffel
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