Medaillons mit Senf-Rinderfond-Soße

Name: Medaillons mit Senf-Rinderfond-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 300 g Pasta; 2 EL Pflanzenöl; 10 g Butter; 400 ml Rinderfond; 250 ml Kochsahne; 1 EL Senf, mittelscharf; 1 EL Petersilie, frisch oder TK; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Deutschland

KI Generiert

Die perfekte Soße für deine Medaillons! Diese Gourmet-Soße überrascht mit dem intensiven Geschmack des Rinderfonds, harmonisch kombiniert mit den Röstaromen der angebratenen Medaillons. Der mittelscharfe Senf verleiht der Soße süße und würzige Noten, während die Kochsahne für eine cremige Konsistenz sorgt. Ein wahrhaftes Geschmacksfeuerwerk, das dich und deine Gäste begeistern wird! Diese leckere Kreation ist ideal für die ganze Familie und besonders für frisch gebackene Eltern, die wenig Zeit haben, aber nicht auf den Geschmack verzichten möchten. Einfach, schnell und unglaublich köstlich!

kai_und_koestlichkeiten

Kai_und_Koestlichkeiten

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Hähnchenbrustfiletin Medaillons schneiden

300 g

Pastaz.B. Tortiglioni

2 EL

Pflanzenöl

10 g

Butter

400 ml

Rinderfond

250 ml

Kochsahne7% Fett

1 EL

Senf, mittelscharf

1 EL

Petersilie, frisch oder TK

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Löffel

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Hähnchenbrustfilets abwaschen, trockentupfen und in Medaillons schneiden.

500 g Hähnchenbrustfiletin Medaillons schneiden

Schritt 2

Die Medaillons leicht salzen. Sie werden nicht zu salzig, da sie das Salz später an die Soße abgeben.

500 g Hähnchenbrustfiletin Medaillons schneiden

Schritt 3

In einer heißen Pfanne das Pflanzenöl und die Butter erhitzen. Die Medaillons von allen Seiten scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen. Den Saft im Pfannenboden auffangen.

500 g Hähnchenbrustfiletin Medaillons schneiden

–

2 EL Pflanzenöl

–

10 g Butter

Schritt 4

Zum Bratensaft in der Pfanne die Kochsahne, den Rinderfond und den Senf hinzufügen.

400 ml Rinderfond

–

250 ml Kochsahne7% Fett

–

1 EL Senf, mittelscharf

Schritt 5

00:05:00

Die Soße aufkochen und etwas reduzieren.

Schritt 6

In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung kochen.

300 g Pastaz.B. Tortiglioni

Schritt 7

Die Medaillons sowie den ausgetretenen Saft wieder in die Soße geben, die Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

500 g Hähnchenbrustfiletin Medaillons schneiden

–

1 EL Petersilie, frisch oder TK

–

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 8

Serviere die Medaillons zusammen mit der Soße und der Pasta. Guten Appetit!

300 g Pastaz.B. Tortiglioni

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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