Jollof Reis

Name: Jollof Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Sierra Leone
Ingredients: 300 g Langkörniger Reis; 4 Stück Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Paprika; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Gemüsebrühe; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Currypulver; 1 TL Thymian; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz

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Sierra Leone

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Vegetarisch

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Hauptgerichte

Ein köstliches Gericht aus Westafrika, das für seine würzigen Aromen und seine leuchtend rote Farbe bekannt ist. Der Jollof Reis wird aus langkörnigem Reis, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen zubereitet und ist ein beliebtes Gericht für besondere Anlässe wie Hochzeiten und Feiertage. Der Reis wird langsam in einer Mischung aus Tomatensoße und Gewürzen gekocht, bis er weich und vollständig mit dem Geschmack der Soße durchdrungen ist. Der Jollof Reis ist ein wahres Fest für die Sinne und ein Muss für jeden, der die afrikanische Küche entdecken möchte.

# Westafrika

# Tomaten

# Jollof Reis

# besondere Anlässe

# Gewürze

malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Langkörniger Reis

4 Stück

Tomaten

2 Stück

Zwiebeln

2 Stück

Paprika

2 Stück

Knoblauchzehen

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Gemüsebrühe

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Currypulver

1 TL

Thymian

1 TL

Pfeffer

1 TL

Salz

Utensilien

Gabel

Messer

Löffel

Sieb

Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Reis in einem Sieb gründlich waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Die Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauchzehen grob hacken.

Schritt 3

In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Zutaten hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten anbraten, bis die Tomaten weich sind.

Schritt 4

Das Tomatenmark, die Gemüsebrühe und die Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 5

Den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten anbraten.

Schritt 6

Wasser hinzufügen, bis der Reis vollständig bedeckt ist. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

Schritt 7

Den Reis ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.

Schritt 8

Den Jollof Reis vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 9

Den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.