Pwason Griye

Name: Pwason Griye
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Seychellen
Ingredients: 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 EL Thymian; 2 EL Petersilie; 3 EL Limettensaft; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 4 Stück Ganze Fische (z.B. Schnapper oder Dorade)

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Seychellen

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Fisch

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Pwason Griye ist ein traditionelles haitianisches Gericht, das die Aromen der Karibik in einem perfekt gegrillten Fisch einfängt. Die Kombination aus frischen Kräutern, scharfen Gewürzen und einer leichten Zitrusnote macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Der Fisch wird mariniert und dann gegrillt, bis er außen knusprig und innen saftig ist. Ein Muss für alle, die die authentische haitianische Küche lieben.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

1 EL

Thymianfrisch, gehackt

2 EL

Petersiliefrisch, gehackt

3 EL

Limettensaft

4 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Cayennepfeffer

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

Fisch

4 Stück

Ganze Fische (z.B. Schnapper oder Dorade)ausgenommen und geschuppt

Utensilien

Grill

Messer

große Schüssel

Grillzange

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel den fein gehackten Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, den gehackten Thymian und die Petersilie mit dem Limettensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt– 1 EL Thymianfrisch, gehackt– 2 EL Petersiliefrisch, gehackt– 3 EL Limettensaft– 4 EL Olivenöl– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Cayennepfeffer– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 2

01:00:00

Die Fische gründlich mit der Marinade einreiben, sowohl innen als auch außen. Die Fische in eine Schüssel legen, abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

4 Stück Ganze Fische (z.B. Schnapper oder Dorade)ausgenommen und geschuppt

Schritt 3

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Fische aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.

Schritt 4

Die Fische auf den heißen Grill legen und etwa 8-10 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und außen knusprig sind.

Schritt 5

Die gegrillten Fische sofort servieren, eventuell mit zusätzlichen Limettenspalten und frischen Kräutern garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.