Zitronen-Zucchini Tagliatelle mit gebratenen Cocktailtomaten

Name: Zitronen-Zucchini Tagliatelle mit gebratenen Cocktailtomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 3 Stück Eier; 5 g Salz; 3 g Salz; 2 g Schwarzer Pfeffer; 10 g Frischer Basilikum; 30 g Parmesan (optional); 200 g Zucchini; 30 ml Olivenöl; 20 ml Zitronensaft; 250 g Cocktailtomaten; 15 ml Olivenöl; 2 g Salz; 1 g Schwarzer Pfeffer

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Tauchen Sie ein in die Frische des Sommers mit unseren handgefertigten Zitronen-Zucchini-Tagliatelle. Diese Pasta wird mit einer leicht zitronigen Sauce aus zarter Zucchini und verfeinert mit aromatischen, in Olivenöl gebratenen Cocktailtomaten. Mit jedem Bissen erleben Sie die perfekte Harmonie von zitrischen und herzhaften Aromen, die durch frische Kräuter und ein Spritzer Olivenöl abgerundet werden. Genießen Sie dieses Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch leicht und erfrischend ist - ideal für ein Sommeressen!

janabamberger0

Jana Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Tagliatelle

300 g

Weizenmehl

3 Stück

Eier

5 g

Salz

Zitrone-Zucchini-Sauce

3 g

Salz

2 g

Schwarzer Pfeffer

10 g

Frischer Basilikum

30 g

Parmesan (optional)gerieben

200 g

Zucchini

30 ml

Olivenöl

20 ml

Zitronensaft

gebratene Cocktailtomaten

250 g

Cocktailtomaten

15 ml

Olivenöl

2 g

Salz

1 g

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Küchenwaage

Schneidebrett

Nudelbrett

Topf

Esslöffel

Teigroller

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Vermische das Weizenmehl und das Salz in einer großen Schüssel. Mache eine Mulde in die Mitte und schlage die Eier hinein. Vermische die Eier mit dem Mehl, bis ein Teig entsteht. Knete den Teig für etwa 10 Minuten, bis er geschmeidig ist.

300 g Weizenmehl

–

3 Stück Eier

–

5 g Salz

Schritt 2

00:20:00

Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn für 20 Minuten ruhen, damit er sich entspannen kann.

Schritt 3

In der Zwischenzeit, schneide die Zucchini in feine Streifen. Erhitze 30 ml Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, füge die Zucchini hinzu und brate sie für 5 Minuten an, bis sie weich sind.

200 g Zucchini

–

30 ml Olivenöl

Schritt 4

Füge den Zitronensaft, 3 g Salz, 2 g Pfeffer und den gehackten Basilikum den Zucchini in der Pfanne hinzu. Rühre gut um und halte die Sauce warm.

3 g Salz

–

2 g Schwarzer Pfeffer

–

10 g Frischer Basilikum

–

20 ml Zitronensaft

Schritt 5

Koche die Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser für ca. 3-4 Minuten, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und gib sie direkt in die Pfanne mit der Zucchini-Sauce.

300 g Weizenmehl

–

3 Stück Eier

Schritt 6

Bitte die Tagliatelle in der Sauce gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Halte die Pasta warm.

Schritt 7

Für die gebratenen Cocktailtomaten, erhitze 15 ml Olivenöl in einer separaten Pfanne. Füge die Cocktailtomaten hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie anfangen zu platzen. Würze mit 2 g Salz und 1 g Pfeffer.

250 g Cocktailtomaten

–

15 ml Olivenöl

–

2 g Salz

–

1 g Schwarzer Pfeffer

Schritt 8

Serviere die Tagliatelle auf Tellern und garniere sie mit den gebratenen Cocktailtomaten und dem geriebenen Parmesan (wenn gewünscht).

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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