Hiyayakko - Schnelles Japanisches Tofu-Gericht

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Japan
Vegan
Hiyayakko ist ein erfrischendes und schnelles japanisches Gericht, das Tofu in seiner reinsten Form präsentiert! Mit nur wenigen Zutaten, darunter frisch gebratener Tofu, aromatische Frühlingszwiebeln und würziger Sojasauce, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Der geriebene Ingwer bringt eine zarte Schärfe und Frische, während die optionalen Bonitoflocken einen umami-reichen Geschmack hinzufügen. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, serviert mit warmem Reis, wird Hiyayakko Sie umhauen!
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Arbeitszeit
10 min
Ruhezeit
10 min
Koch/Backzeit
-
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
2
Portion/en
Zutaten
1 Stück
frischer Tofu
3 Stück
Frühlingszwiebelnin Ringe schneiden
1 Stück
frischer Ingwerklein reiben
4 EL
Sojasauce
2 EL
Katsuobushioptional
Utensilien
SchneidebrettKüchenpapierTellerReibescharfes Messer
Zubereitungsschritte
Schritt 1
00:10:00
Lass den frischen Tofu gut auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
1 Stück frischer Tofu
Schritt 2
Wasch die Frühlingszwiebeln gründlich und schneide sie in feine Ringe.
3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe schneiden
Schritt 3
Schäle den Ingwer und reibe ihn klein.
1 Stück frischer Ingwerklein reiben
Schritt 4
Schneide den abgetropften Tofu mit einem scharfen Messer in vier gleichgroße Stücke und lege sie auf einen Teller.
1 Stück frischer Tofu
Schritt 5
Streue die Frühlingszwiebelringe und den geriebenen Ingwer gleichmäßig über den Tofu. Falls gewünscht, bestreue alles mit den optionalen Bonitoflocken.
3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe schneiden
1 Stück frischer Ingwerklein reiben
2 EL Katsuobushioptional
Schritt 6
Gib vorsichtig jeweils 1 EL Sojasauce auf die Tofu-Stücke.
4 EL Sojasauce
Schritt 7
Serviere das Gericht warm zusammen mit frisch gekochtem Reis.
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