Ein köstliches vegetarisches Abendessen, das mit frischen und gesunden Zutaten zubereitet wird. Die verschiedenen Gemüsesorten und Gewürze verleihen diesem Gericht ein unverwechselbares Aroma. Die knusprigen Kräuter-Croûtons und der cremige Avocado-Dip machen dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Die Süßkartoffel, die Zucchini, die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Schritt 4
Den Knoblauch, das Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
Schritt 5
Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gericht ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Das Baguette in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Baguette-Würfel darin knusprig braten.
Schritt 8
Die Petersilie fein hacken und zu den Croûtons geben.
Schritt 9
Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Schritt 10
Den Joghurt und den Saft der Limette hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 11
Das vegetarische Gericht auf Teller verteilen und mit den Kräuter-Croûtons und dem Avocado-Dip servieren.
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.