Vindaye de Poisson

Name: Vindaye de Poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: São Tomé und Príncipe
Ingredients: 800 g Fischfilets; 2 EL Senfkörner; 1 TL Kurkuma; 4 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 100 ml Essig; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück grüne Chilis; 1 TL Salz; 4 EL Pflanzenöl

0/5 (0)

São Tomé und Príncipe

KI Generiert

mauritische Küche

pikante Gerichte

Marinierte Gerichte

Menü

Hauptgerichte

Nach Zutaten

Fisch & Meeresfrüchte

Fischgerichte

Vindaye de Poisson ist ein traditionelles mauritisches Gericht, das die Aromen des Indischen Ozeans einfängt. Dieses Gericht kombiniert zarte Fischfilets mit einer würzigen und aromatischen Marinade aus Senf, Kurkuma und Knoblauch. Die Zugabe von Essig verleiht dem Gericht eine angenehme Säure, während die Zwiebeln und Chilis für eine angenehme Schärfe sorgen. Ein wahrer Genuss für Liebhaber der mauritischen Küche!

# Mariniert

# Chilis

# Aromen

# Knoblauch

# Senf

# Würzig

# Hauptgericht

# Kurkuma

# Fisch

# Indischer Ozean

# Essig

# pikant

# traditionell

# mauritisch

# Zwiebeln

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Fisch

800 g

Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

2 EL

Senfkörnerzerstoßen

1 TL

Kurkuma

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

100 ml

Essig

2 Stück

Zwiebelnin Ringe geschnitten

3 Stück

grüne Chilisin Ringe geschnitten

1 TL

Salz

4 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Schüssel

Messer

Pfanne

Löffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz bestreuen. Beiseite stellen.

800 g Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten– 1 TL Salz

Schritt 2

01:00:00

In einer Schüssel die zerstoßenen Senfkörner, Kurkuma, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Essig vermischen. Die Fischstücke in diese Marinade geben und gut vermengen. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

800 g Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten– 2 EL Senfkörnerzerstoßen– 1 TL Kurkuma– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben– 100 ml Essig

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die marinierten Fischstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

800 g Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten– 4 EL Pflanzenöl

Schritt 4

In derselben Pfanne die Zwiebelringe und die grünen Chilis anbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind.

2 Stück Zwiebelnin Ringe geschnitten– 3 Stück grüne Chilisin Ringe geschnitten

Schritt 5

00:05:00

Die gebratenen Fischstücke zurück in die Pfanne geben und vorsichtig mit den Zwiebeln und Chilis vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

800 g Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten– 2 Stück Zwiebelnin Ringe geschnitten– 3 Stück grüne Chilisin Ringe geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.