Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Karotten

Name: Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Karotten
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 5
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 700 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 150 g Gratinkäse; 0.5 Stück Lauch; 1 Stück Zwiebel; 2 Becher Sahne; 0.5 TL Gemüsebrühepulver; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 0 Prise Muskat; 0 Prise Pfeffer; 0 Prise Salz; 1 TL Oregano; 1 EL Mehl; 1 TL Chili-Knoblauch-Öl

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Dieser Gemüseauflauf ist ein wahres Fest für die Sinne! Mit einer perfekten Kombination aus der Süße der Karotten und dem zarten Lauchgrün, vereint er echte Aromen in einem cremigen Gratin. Herzhafter Gratinkäse verleiht dem Ganzen eine köstliche Kruste, während die Sahnesauce für eine unwiderstehliche Cremigkeit sorgt. Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht, dieser Auflauf wird sicher ein Hit bei jedem Essen. Genießen Sie die goldene Farbe und den unvergleichlichen Geschmack – ein tolles Rezept, das leicht nachgemacht werden kann!

kai_und_koestlichkeiten

Kai_und_Koestlichkeiten

kai_und_koestlichkeiten

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

12 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gemüseauflauf

700 g

Kartoffelngeschält und grob geschnitten

300 g

Karottengeschält und grob geschnitten

150 g

Gratinkäsegerieben

½ Stück

Lauchhalbiert und in Halbringe geschnitten

1 Stück

Zwiebelgeschält und gewürfelt

2 Becher

Sahne(je 200 ml)

½ TL

Gemüsebrühepulver

1 TL

Paprikapulver, geräuchert

0 Prise

Muskat

0 Prise

Pfeffer

0 Prise

Salz

1 TL

Oregano

1 EL

Mehl

1 TL

Chili-Knoblauch-Öloptional

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Löffel

Schöpfkelle

Pfanne

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Kartoffeln und Karotten schälen, grob schneiden und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Karotten etwas dicker schneiden, da die Kartoffeln schneller gar sind.

700 g Kartoffelngeschält und grob geschnitten

–

300 g Karottengeschält und grob geschnitten

Schritt 2

Währenddessen die Zwiebel schälen, würfeln und den Lauch gründlich waschen. Lauch in Halbringe schneiden und das Lauchgrün beiseitelegen.

½ Stück Lauchhalbiert und in Halbringe geschnitten

–

1 Stück Zwiebelgeschält und gewürfelt

Schritt 3

Die Zwiebelwürfel in etwas Öl in einer Pfanne anbraten, dann einen Esslöffel Mehl hinzufügen und zu einer Mehlschwitze verarbeiten. Nach und nach die Sahne einrühren, aufkochen lassen und mit Gemüsebrühe, Paprikapulver, Muskat, Pfeffer, Salz und Oregano abschmecken.

1 Stück Zwiebelgeschält und gewürfelt

–

2 Becher Sahne(je 200 ml)

–

½ TL Gemüsebrühepulver

–

1 TL Paprikapulver, geräuchert

–

0 Prise Muskat

–

0 Prise Pfeffer

–

0 Prise Salz

–

1 TL Oregano

–

1 EL Mehl

Schritt 4

Die gekochten Kartoffeln und Karotten abgießen und in eine Auflaufform geben. Mit dem Lauch (außer dem Lauchgrün) vermengen. Das Lauchgrün darüber verteilen, die Sahnesauce gleichmäßig darüber gießen und mit dem geriebenen Gratinkäse bestreuen.

700 g Kartoffelngeschält und grob geschnitten

–

300 g Karottengeschält und grob geschnitten

–

½ Stück Lauchhalbiert und in Halbringe geschnitten

–

2 Becher Sahne(je 200 ml)

Schritt 5

Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft schieben und backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldene Farbe hat, das dauert etwa 10–12 Minuten.

150 g Gratinkäsegerieben

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

Schlagworte

# Käse

# Einfache Rezepte

# Beilage

# Gesunde Ernährung

# Gemüse

# Vegetarisch

# Sommergerichte

# Gratin

# Familienessen

# Ofengerichte

# Sahne

# Kochen für Gäste

# Soulfood

# Schnelle Küche

# herzhaft